Kor Dialis Opskrifter
Vi skiftes i koret til at tage lidt med til
kaffepausen. Der er ikke noget særligt krav til hvad man skal tage med, men
nogen kaster sig ud i selv at bage kage til koret.
Her bringes nogle af opskrifterne.
Send endelig flere, gerne med angivelse, af hvornår det blev serveret. Send
også gerne rettelser. De bageinteressede bedes selv rykke hinanden for at
indsende opskrifter.
Gitte von Jessen: lækre knækbrød…………………………………………………….2
Hanne
F’s Squashkage med flødeostglasur
Maikens
Banankage med tykt mørkt choko-overtræk
Maiken:
Fru Nielsens skovfoged-æblekage
Maiken:
Grethes marcipankage med skovbær og vanillecreme
Lisbeth
K's : Hvid chokoladebrownie med mandler og rabarber……………..12
Lisbeth
K: Lakridssmåkager……………………………………………………………13
Vil du udskrive denne
side? Klik for printvenligt format
Gå
til Kor Dialis forside
Gitte von Jessens lækre Knækbrød:
1
dl. Solsikkekerner
1 dl. Græskarkerner
½ dl. Hørfrø
½ dl. Sesamfrø
1 dl. Havregryn
1 tsk. fuld bagepulver
1½ tsk. fuld salt
2 dl. Vand
1 dl. smagsneutral olie
175 g mel.
Det
hele røres sammen og fordeles på 2 bageplader. Rulles tyndt ud
mellem 2 stykker bagepapir. Skæres ud i ønskede størrelser med et
pizzahjul eller klejnesporer før bagning. Bages gerne i varmluftsovn
ved 190 grader ellers i alm. ovn ved 200 grader i 20 min., eller til
de er lysebrune. Afkøles på rist og opbevares tørt i kagedåse.
VELBEKOMME.
Hanne J’s Skilpaddelagkage
Ingredienser:
17 store skildpadder
3 små skildpadder
3 lagkagebunde
1 pakke (brev) kagecreme
½ l piskefløde
17 skildpadder blendes til en creme med
chokostykker i.
Kagecremen tilberedes efter anvisningen på
pakken og blandes med de
blendede skildpadder.
Fløden piskes til skum og halvdelen blandes med
creme og skildpadder.
Denne blanding fordeles mellem
lagkagebundene og kagen pyntes med det
resterende flødeskum og 3 små skildpadder.
Kagen trækker på køl et par timer, inden den
serveres.
Jeg foretrækker at hakke skildpadderne med
en stor kniv i stedet for.
God fornøjelse
HANNE J
[Serveret
på Aalholm Skole 17 februar 2009]
Hanne F’s Squashkage med flødeostglasur
Ingredienser: 3 æg
1 tsk salt
3 tsk kanel
2 tsk vanilla
2 tsk natron
¼ tsk bagepulver
Flødeosteglasur:
Æg, olie og melis piskes sammen, gerne 5 min
Derefter kommes mel i og røres godt
Så kommes den revne squash og chokoladen i. Røres godt
Til sidst kommes salt, kanel, vanilla, natron og bagepulver i.
Kommes i en lille bradepande ca 23 x
Bages i 35 minutter ved 180° C i varmluftovn eller 200° C i alm. Ovn
Rør flødeost sammen med flormelis og kom dette på kagen når den er afkølet.
[Severet på Ålholm Skole af HANNE F d. 10/4-2007]
Lisbeth K: Cokoladebrownies
300 g klaret smør, 500 g
chokolade (min 50 % kakao), 5 æg, 200 g sukker, 40 g fint malet
speltmel, evt. 100
valnødder.
Smelt smørret og
chokoladen ved svag varme. Pisk æg og sukker luftigt. Rør mel, evt. valnødder
og chokoladeblandingen i. Hæld dejen i en smurt form ( 20 x 30 )
Bag midt i ovnen ved 180
grader ca. 45 min
Tildæk kagen og lad stå
i ca. et døgn.
Klaret
smør: Smelt smør forsigtig i en gryde. Må
ikke brune. Sluk for varmen.
Lad stå et
par min og bundfældes.
Det øverste
klare smør hældes på glas. Bundfaldet kasseres.
Klaret smør er kendt for
sin gode effekt på arterier (pulsårene),
som siges at
holde dem elastiske og kolesteroltallet lavt
Velbekomme
[Severet
lørdag 3 marts 2007 på korweekende på Utterslev skole]
Lisbet K’s Mazarinkage
Mørdej: 140 g fint malet speltmel
(hvede kan bruges, men spelt er bedre)
45 g sukker
½ æg
100 g smør
Fyld: 100 g mandler
1½ æg
65 g sukker
90 g blød
nougat
80 g klaret
smør ( se bunden)
Mørdej: Det bløde smør røres med sukker. Bland mel
i og
vend ægget
hurtigt i. Sættes koldt mindst en time.
Fyld: Smut mandlerne og hak
dem. Skal ikke finmales!
Smelt smørret
og lad afkøle. Pisk æg og sukker
luftigt, bland
afkølet smør og mandler forsigtigt i.
Bages: Midt i ovnen ved 175 gr i
35-40 min. 165 gr ved varmluftsovn.
Toppings: Nougat skæres i skiver og lægges
på den varme kage. Når den
er smeltet
fordeles den forsigtigt på kagen og dernæst roteres
kagen, så
overfladen bliver jævn og blank. Pyntes med mandler.
Velbekomme!
[Severet
lørdag 3 marts 2007 på korweekende på Utterslev skole]
Frit fra www.anjasopskrifter.dk
Maikens Banankage med tykt mørkt choko-overtræk
Ingredienser:
• 3 æg
• 2 kopper mel
• 2 kopper sucker (evnt. Kun 1 1/2)
• 3 store bananer (gerne meget modne)
• 2 tsk vanille sukker
• 2 tsk bagepulver
jeg
puttede vist også 1 tsk. kardemomme i
• 50-100 gr smør
• 1/2 dl mælk
En plade mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Start altid med æg, sukker og så mel, bagepulver & vanille, Så
bananerne ( som bare kan mases med fingrene, det sviner lidt men giver bedre
banan smag, da de ik er most helt og er i små stykker i stedet for ) Til slut
smør og mælk, begge dele alt efter hvor klæg man ønsker kagen!
Bagetid: Først ca 45 min ved 180 grader. Og så ind igen i 5-10 min
med den mørke plade chokolade ovenpå, som derefter fordeles over hele kagen.
Derefter
skal kagen på køl indtil den serveres
Til
muffins med chokoladebund: Røres sammen som beskrevet, kommes i en muffinform , bages (25-40 min. alt efter
størrelsen af formene – og kagerne) og sættes til afkøling.
Imens
smeltes chokoladen i vandbad, og når muffins’ene er kolde, dybbes de I den
smeltede chokolade og lægges til afkøling med bunden opad (naturligvis ;-).
[Bidrag
fra maiken, serveret af Flemming 27 februar 2007]
Helenes Flødeosteglasur
Helene skriver om
pause-forplejningen 22 janur 2008
Jeg bagte en squashkage med valnødder og hasselnødder samt en
gulerodskage med hasselnødder toppet med flødeosteglasur.
Begge dele tog jeg dej fra til muffins før jeg kom nødder i dejen, så
der var kage til de to allergikere.
Opskrift på flødeosteglasur
- 200 g flødeost
– 125 g blødt smør
– 275 g flormelis (mindre kan gøre det)
– 2 tsk vanillesukker
[Ovenstående serveret i pausen på Aalholm Skole tirsdag 22 januar 2008]
Maiken: Fru Nielsens skovfoged-æblekage
500 gram smør
500 g flormelis
1 kg. hvedemel
1 brev bagepulver (1–1 1/2 tsk)
1 brev vanille
Smørret smuldres i mel, flormelis og vanille (som til tærtedej).
Dejen kommes i en bradepande og blandes med ca. 1 kg skrællede æbler i mindre stykker.
Strøs med perlesukker og bages i en bradepande ved ca. 170 grader i ca. 45 minutter
På 2. og 3. dagen er kagen lækkert svampet – til gengæld er overfladen ikke sprød...
[Ved sangaften 1 april 2008]
Maiken: Grethes marcipankage med skovbær og vanillecreme
4 store æg
275 g sukker
200 g marcipan
200 g hvedemel
1 pk frosne skovbær (300 g)
1 dl. perlesukker
75 g smør
2 1/2 dl. piskefløde
2 dl sødmælksyoghurt
2 tsk vanillesukker
Æg og sukker piskes hvidt
Marcipanen rives groft og vendes i
Mel og frosne bær blandes i en skål og vendes i æggeblandingen
Dejen kommes i en springform (24 sm) beklædt med bagepapir.
Perlesukker drysses over kagen
Smørret skæres i tynde skiver og fordeles på kagen
Bages ved 175 grader i ca. en time – eller indtil den er gennembagt.
Efter ca. 45 min. dækkes den over med alufolie
Kagen afkøles helt – evnt. til næste dag
Fløden poskes stiv og vendes med yoghurten og vanillesukkeret
[Severet af Flemming ved Korweekend 30 marts 2008]
Kates Hindbær kage
200g smør
300g sukker
4 æg
180g mel
2 tsk. bagepulver, 2 tsk vaniliesukker
250g hindbær (frosne) eller friske
Smør,sukker røres så et æg ad gangen,der røres godt inden mel og bagepulver
kommes i.Dejen kommes i en lille bradepande
Hindbærene lægges på dejen.
BAGES I OVNEN i 30-40 min ved 200*
Hermed opskriften fra d.28/10 08 Hilsen Kate
[serveret af Kate på koraftenen tirsdag 28 oktober 2008]
Lakridssmåkager
